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　　卤味，为营制平安、安心的熟食市场消费，保障节日期间群众“餐桌”平安，近日，县市场监管局积极开展散拆熟食食物平安专项查抄。此次专项查抄以大型商超熟食专卖区、卤菜店等为沉点，严酷查抄运营者能否取得相关许可天分，无证“黑做坊”。法律人员细心查阅运营者进货台账取供应商天分，确保每一批熟食及原料来历清晰、对加工厂所的卫生情况、从业人员健康证明、“三防”设备等环节环节进行详尽排查，杜绝交叉污染。同时要求散拆熟食必需加盖防尘罩、并正在显著公示产物名称、出产日期、保质期等消息，查抄中，法律人员还沉视宣传取指点并举，向运营者普及食物平安法令律例，督促其严酷落实从体义务，诚信运营，配合守护佳节“团聚味”。（通信员 吴品达）。