作者：bjl平台官网

　　本年九月，江苏省无锡市锡山区市场监管部分对辖区一家小微食物出产企业开展监视查抄。监管人员现场抽查部门原辅料，连系现实指点企业食物平安员查对原辅料包拆上的环节消息，从实操层面帮帮小微食物出产企业提拔原辅料进货检验程度。□沈 黎/摄小微食物出产也要“天大”平安。2024年5月以来，江苏省市场监管局聚焦管好小微食物出产企业质量平安这个全省食物平安风险防控的“牛鼻子”，组织开展为期3年的全省小微食物出产企业质量平安提拔步履。省局通过印发步履方案、完美食物平安从体义务落实和监视查抄系统、强化风险防控和手艺帮扶、提拔企业食物平安办理系统程度、搭企沟通平台和帮力财产高质量成长等体例持续鞭策步履开展。全省各级市场监管部分按照步履方案摆设的12项沉点使命，连系各地现实，环绕党建引领食安善治、尺度先行帮力提拔、问题整治建牢底线、标签优化消费无忧、查验共享降本增效、社会共治聚力联防、多措赋能高质量成长等从题，正在督促落实食物平安从体义务、强化食物平安监管、帮扶企业提拔质量平安管控程度和优化平易近营企业外部上持续发力，鞭策实现办事全省食物财产高质量成长迈上新台阶的方针。本版今天刊发一组江苏省市场监管部分鞭策小微食物出产企业质量平安提拔的报道，以飨读者。本报讯 出厂查验是食物平安法提出的食物出产企业必需履行的权利。因为手艺和成本所限，小微企业常面对查验人员、设备和资金“三缺”窘境，难以自行对食物进行查验。为帮力企业降本增效，江苏省各地近年来积极摸索共享查验室扶植，鞭策出厂查验要求落到实处。自2024年起，泰州市市场监管局率先正在全省推进小微食物出产企业共享查验室扶植，通过共建、共享、共治、共管模式，显著缓解企业出厂查验压力。该市正在财产集聚区立异推出大企业“共享”、小企业“共建”、第三方“承建”三类模式，截至2025年8月，全市已建成17家共享查验室，笼盖104家小微食物企业。“年均查验成本从14万元降到2万元，查验效率大幅提拔，为我们抢占市场争取了贵重时间。”一位企业担任人暗示。目前，泰州市通过共享查验已累计出具检测数据1。2万余份，检出不及格食物104批次，为企业节约成本超2000万元，相关经验已入选江苏省营商立异事项。正在淮安市，市场监管部分聚焦处所特色食物财产，鞭策建成多个共享查验室，涵盖食物添加剂凹凸棒粘土、鸡糕、捆蹄等处所特色产物。通过政企共建、实现资本整合取手艺共享。“我们组织专家对设备和人员按期评估，同一准入尺度，强化风险排查，为企业规范出产供给保障。”淮安市市场监管局相关担任人引见，这一系列行动提拔了监管效能，成功入选全省优化营商立异创优项目。南京市近年来逐渐建立起“一大一小一平台”共享尝试系统，无效支撑食物财产提质增效。六合区中福市场共享尝试室帮帮企业降低约80%检测成本，已完成出厂查验140余批次；栖霞区小做坊集中加工区依托共享快检室，完成月检食物约300批次，确保小做坊产质量量平安；溧水区白马将来食物研究院共享核心自本年5月中旬投入利用以来，已为7家企业完成检测198次，检测样品500余个。“从原料到成品的全程检测都有了靠得住支撑，研发和质量节制愈加顺畅。”一名受益企业代表感伤道。盐城市市场监管局依托阜宁县分析查验检测核心，打制集检测办事、手艺研发、人才培育、消息共享于一体的分析性共享尝试室平台，笼盖9个查验项目，初步实现检测、手艺和认证共享。该市还编制《共享食物查验室扶植取办理规范》，鞭策共享查验室尺度化、规范化运转，帮力处所特色食物财产提拔市场所作力。本报讯 （记者 祝 富 通信员 崔 诚 刘星宇）近日，记者从江苏省市场监管局获悉，自2024年5月《江苏省小微食物出产企业质量平安提拔步履方案》（以下简称《方案》）印发以来，全省各地“因地制宜、分类实施”的工做准绳，通细致化方案、制定行动、靶向落实等工做体例，全方位、度鞭策步履深切开展，目前已取得积极成效。食物平安关系人平易近群众身体健康和生命平安，做为食物财产大省，江苏省共有获证食物出产企业1。3万余家，此中小微企业占比近九成，形成全省食物出产的“根基盘”，也决定着食物平安管理的“根基面”。为鼎力提拔小微食物出产企业质量平安管控程度，推进全省食物财产高质量成长，《方案》应运而生，提出持续鞭策为期3年的小微食物出产企业质量平安提拔步履。据悉，《方案》环绕落实从体义务、加强监视查抄、强化风险防控、优化办理系统、推进财产成长等方面摆设了12项使命。正在落实义务和严酷查抄方面，江苏省完美食物平安义务系统，抓住“三类人”、管好“三件事”、健全“三本账”，开展食物平安办理人员职业技术竞赛及监视抽考，鞭策从体义务落实。实施“日常查抄+飞翔查抄+系统查抄”分析监管，加强对原辅料采购、出产过程、产物查验等全流程管控，强化对多批次抽检不及格企业的监管。“目前我省共有2家食物出产企业入选‘企业落实食物平安从体义务立异实践典型案例’，数量居全国首位。正在市场监管总局指点下，我局还牵头草拟食物多个品类的风险管控清单。”江苏省市场监管局相关担任人引见。正在风险防控和手艺帮扶方面，该局自2024年以来针对白酒、食用动物油、乳成品、糕点、预制菜等沉点品种以及抽检不及格、新获证小微企业，开展第三方风险现患排查取手艺帮扶，累计办事1263家企业。通过专家排查，帮帮企业发觉人员、设备、过程节制、标签等方面现患，并提出整改，指点企业使用HACCP等办理系统，完美风险管控清单。“我局还通过举办‘江苏省食物出产大课堂’等公益，加强律例和尺度解读，并由属地市场监管部分督促整改，组织专家进行验收，实现闭环办理。”该局相关担任人告诉记者。正在帮力企业提拔、推进财产成长方面，该局聚焦企业具体需求取运营难点，积极搭企沟通平台。“通过举办‘市场监管会客堂’‘食物平安办理人员大师谈’专场勾当，我们针对性帮帮小微食物出产企业处理现实坚苦，并鞭策制定和修订《食物小做坊卫生规范》《预制菜出产质量办理规范》等一批处所尺度，为财产提质增效供给轨制保障。”该局相关担任人引见。此外，该局还持续开展“百企千坊”帮扶步履，通过组织美食推介等勾当，帮力企业拓宽发卖渠道，提拔出产运营不变性，鞭策全省食物财产向规范化、品牌化标的目的成长。江苏省市场监管局相关担任人暗示，该局将继续落实《方案》摆设，督促各地市场监管部分连系现实推进沉点使命，严酷落实食物平安属地办理、企业从体义务和部分监管义务，守住食物平安底线，帮力食物财产高质量成长。本报讯 近年来，江苏省各地市场监管部分以质量提拔为焦点、财产赋能为方针，通过政策搀扶、手艺指点取资本整合等多项行动，持续鞭策小微食物出产企业规范化成长，摸索出一条“平安建基、质量强企、财产兴域”的高质量成长径。为帮帮企业控制曲播带货技术并规范营销行为，南京市市场监管局寓监管于办事，通过系统收集曲播相关法令律例和食物平安尺度，指点企业合规运营。“我们环绕电商新业态系统供给律例解读和实操指点，帮帮企业降低合规风险。”该局相关担任人引见。姑苏市市场监管局以“精准监管+立异办事”体例鞭策企业质量提拔，通过建立“触发+穿透”监管机制，明白6类触发监管景象，构成5张穿透监管清单，确保问题闭环措置。自奉行“一卡+一码”政策后，该局已累计为87家小微食物出产企业供给一坐式政策解读取手艺帮扶。正在扬州市，市场监管部分通过多项办法帮力茶企提拔质量取效益。扬州市市场监管局搭建集聚区办事核心和共享查验室，免费为茶农供给农残检测等一坐式办事，并实施“一企一策”个性化帮扶。“我们建立四沉风险防控系统，编发合规手册，全面建牢产物平安底线。”该局相关担任人暗示。此外，该局还通过完美处所尺度鞭策小做坊升级，指导企业摸索文旅融合取电商曲播等新模式。针对县域食物财产成长中碰到的瓶颈，宿迁市市场监管局积极开展“一县一链”强规模、“一企一策”促成长勾当，聚焦多条特色财产链，鞭策成立专业检测核心和国度白酒查验核心县区尝试室，加强合规指点取手艺升级。连云港市市场监管局自动办事，帮力企业跨界成长。针对一家食物添加剂出产企业的转型窘境，该局通过联动帮扶系统，成功帮帮企业实现从食物添加剂到保健食物的跨界结构。镇江市市场监管局通过搭建食物“百企千坊镇正在线”系统平台，成立“需求收集—专家会诊—办事”工做机制，为企业成立“零距离”办事模式，建立“广笼盖”帮企系统，并处理“痛难点”手艺问题。目前已正在线家企业的出厂查验人员。本报讯 江苏省小微食物出产企业具备“数量多、分布散、办理根本亏弱”等特点，食物平安监管往往面对力量不脚、笼盖不全的挑和。近期，全省多地市场监管部分积极改变思，鞭策构府从导、企业从责、行业协同、参取的多元共治机制，无效凝结社汇合力，帮力小微食物企业质量平安程度提拔。常州市市场监管局摸索成立“齐心同业”“互学互督”的行业自律工做机制，鞭策行政监管、专家取企业自治无机连系。“我们通过开展尺度解读取技术提拔培训，组织企业座谈交换共性问题和风险现患，并引入第三方机构供给针对性指点，帮帮我市食物企业走集聚、规范、品牌成长之。”常州市市场监管局相关担任人引见，该局目前已现场办事企业8家次，完成产物标签“诊断”12批次。盐城市市场监管局以食物行业协会为纽带，整合查验检测机构、认证机构、科研院校和金融机构等多方资本，建立协同共治系统。通过帮帮会员单元开展质量认证、组织集中采购和内部调剂原辅材料、供给多种形式的手艺培训，显著降低企业成本、提拔产质量量。“两年来，我们集采、调剂累计涉及金额达5800万元，为企业降本增效超590万元，避免经济丧失3500余万元。”该局相关担任人暗示。宿迁市市场监管局聚焦企业现实需求，组织开展食物出产范畴专家意愿办事县区行勾当。公开招募来自查验检测机构、行业协会、卫健部分、海关及大型企业的专家，构成意愿办事团队，分批次深切企业开展诊断取办事。“我们沉点帮帮企业成立食物平安办理系统，规范出产过程，精确理解律例尺度。”一名参取勾当的专家暗示。该勾当已为50余家企业排查风险现患369个，提出看法408条，无效提拔了企业平安办理程度和行业全体抽象。本报讯 食物标签标识是消费者获取产物消息的主要窗口，近年来，江苏省市场监管局积极鞭策食物出产日期取保质期标签标识的优化取立法工做，取得较着成效。2023年，江苏省市场监管局连系监管现实取镇江试点经验，鞭策多项标签优化办法写入《江苏省食物平安条例》（以下简称《条例》），包罗激励标注间接接触食物包拆的封口日期、明白分拆食物出产日期取保质期标识、改良日期标注体例等。2024年，《条例》正式施行后，该局敏捷组织宣贯解读，加政合规指点，并向全省食物出产企业发出，鞭策标签优化工做落地。正在江苏省市场监管局的同一摆设下，全省各地市场监管部分连系本地现实，积极摸索标签标识优化的无效径，构成了一系列可供自创的处所经验。此中，无锡市市场监管局采纳全面、分类推进、归纳展现的工做模式，沉点帮帮小微食物企业告竣标签“容易找、看得清、不消算”方针。通过专题调研、举办勾当及线上培训等多种体例，提拔企业对标签标识合规性的认识程度，并借帮第三方手艺机构开展标签“诊断”，加速标签优化进度。“我局还收集拾掇了10类优化案例，通过展板等形式向社会宣传，提拔对优化标签标识的认识程度。”无锡市市场监管局相关担任人引见。淮安市市场监管局倡议“标签护企惠平易近”步履，成立食物出产企业“标签联盟”，目前已指导30家企业打制了50余个通明标签，推出20多种配料表更简练的产物。据悉，该联盟涵盖肉成品、调味料、糕点3类产物出产企业，每类产物设立牵头单元，通过成立微信群供给标签设想指点和法令征询。目前，已有162家企业加入该联盟，累计为小微企业答疑解惑300余次，避免经济丧失40余万元。淮安市市场监管局组建由监管人员和专家形成的“流动诊所”，免费为企业开展标签“诊断”，全年排查164个产物标签，提出整改498条。针对常见标签问题，编写“五毛食物”标签问题汇总，列出38项凸起问题供企业和消费者参考。“此外，我局还组织开展了免费培训，内容涵盖标签标识优化、风险防控、《条例》解读等，全年培训企业800余家次、下层监管人员40余名。”淮安市市场监管局相关担任人暗示，该局通过系列办法，无效鞭策了企业将出产日期、保质期标识愈加显著、精确和全面，切实提拔了消费者获打消息的便当度。本报讯 食物安满是平易近生工程、工程，江苏省多地近年来积极摸索以党建引领提拔食物平安管理程度的新模式，持续通过加强“小个专”党建工做，无效提拔食物行业质量平安程度和财产合作力。做为全国食物出产范畴“小个专”党建试点城市，扬州市立异推出“党建引领+食物平安”管理模式，实施“四项步履”帮力小微企业提质增效。“我们通过组建‘质量小哥’办事团队，取30家‘小个专’出产运营从体结对，目前已指点22家企业通过HACCP认证。”扬州市市场监管局相关担任人引见。截至目前，扬州市食物出产小微企业中有141家成立了党组织。党建试点工做开展以来，鞭策21家小微企业成立党支部，39家小微企业组建结合党支部，党组织数量增幅达74%，食物抽检及格率持续连结正在98。5%以上。2024年以来，该市新增食物规上出产企业41家，2025年食物财产开票发卖同比增加23。3%。无锡市聚焦食物小做坊集中加工区，通过成立党支部、设立前锋岗，奉行“六同一”办理机制，实现“一码溯源”，全力打制“通明工坊”。本地通过红色教育和品牌扶植双向发力，显著提拔小做坊食物的佳誉度和市场承认度。“正在党支部率领下，我们不只规范了出产流程，还配合打制‘锡食名坊’品牌，拓宽了发卖渠道。”一名业从暗示。盐城市则依托食物行业协会开展党建工做，组织专家团队开展上门“巡诊”，为企业供给全方位办事。“我们开通示范岗，成立绿色通道，为企业供给检测、认证、融资等一坐式支撑。”协会担任人引见。截至目前，该协会已累计向社会捐赠价值220余万元的食物，切实履行社会义务。此外，镇江市句容市市场监管局实施“红色领航·食安守护”工程，面向食物企业职工开展专题培训，通过亮身份、强党性等从题勾当，充实阐扬榜样带头感化，鞭策企业从体义务进一步落实。本报讯 2024年以来，江苏省市场监管部分紧盯食物添加剂、肉成品使假、散拆食用油拆卸不规范等沉点问题，深切开展专项整治步履，从泉源守牢食物平安底线。各地连系现实、立异机制，鞭策食物平安管理向数字化、精细化转型，无效回应群众关心。跟着人们健康认识的不竭加强，配料表清洁已成为消费者选择食物的主要尺度。正在此布景下，淮安市率先实施“添加剂减量”步履，奉行食物添加剂“七个一”办理新模式，出力打制“淮味优品”区域品牌。截至目前，该市已推出“淮味优品”品牌318个，笼盖盱眙龙虾、洪泽鱼圆等8个特色食物品类，联系关系66家食物出产企业和34家小做坊。外行动中，淮安市鼎力成长线款食物添加剂“三低三无”菜品，并发布，鞭策50家“食安明坊”公示食物添加剂利用环境。“我们还积极搭建产销对接平台，帮力‘淮味优品’进入校园集采和大型商超，为企业拓宽发卖渠道，也让更多消费者享遭到优良本土食物。”淮安市市场监管局相关担任人引见。针对食物财产点多线长面广、监管人力无限等难题，泰州市积极摸索扶植“泰有源·云链智控”平台，对肉成品企业开展数字化非现场监管。该平台通过物联网传感器、视频、AI预警等功能，实现从原料到成品的全流程监测，产物抽检不及格率同比大幅下降。“我们通过科技赋能，既做到精准监管，又最大限度削减对企业一般出产的干扰。”泰州市市场监管局相关担任人暗示。无锡市则依托肉成品小做坊集中加工区，建成5G“聪慧食安”消息平台，借帮区块链和物联网设备实现全流程数据交叉认证，溯源消息不成。该平台奉行“六个同一”办理模式，涵盖天分公示、原料检验、尺度化操做、溯源扫码、AI和批次抽检，并通过大数据模子从动识别违规行为，及时预警风险，显著提拔肉成品出产的合规性和消息通明度。针对食用油交付拆卸环节存正在的风险现患，南通市立异实施“三抓三促”监管行动。通过防止性约谈强化企业从体义务，制定清单化自查表鞭策办理规范落地，并建立“企业自查+市县联查+专家协查”查抄系统，开展剖解式查抄，深挖问题根源，整改实效，建牢食用油平安防地。本报讯 尺度是规范食物财产成长的“仪”，江苏省各地正在开展小微食物出产企业质量平安提拔步履中，积极推进尺度化扶植，全面提拔食物平安管理程度。南通市聚焦食物出产企业从体义务落实难题，牵头制定省级处所尺度《食物平安总监轨制实施指南》，立异成立“食物平安总监履职评价系统”，通过量化评估和动态办理，鞭策企业从体义务落实，提拔风险防控能力。据引见，该系统环绕企业从体义务落实焦点要素，成立包含目标的全流程评价框架，确保评价全面、客不雅、。依托“互联网+监管”系统，南通市开辟“食物平安总监履职评价系统”平台，兼容现有信用档案系统，实现“系统从动归集+企业自从填报”双引擎驱动，无效确保消息的实正在、完整、及时。“平台还借帮饼图、折线图等可视化东西，动态展现评价品级分布取分数趋向，实现对食物平安总监履职环境的聪慧化监管。”南通市市场监管局相关担任人引见。目前，南通市已有408家食物出产企业参取评价，评价成果使用于企业食物平安风险分级，无效提拔食物平安办理能力和风险防控程度。徐州市则针对小微食物企业质量平安办理难题，牵头制定处所尺度《小微食物出产企业质量提拔指南》（以下简称《指南》），为小微企业规范办理、提质增效供给手艺根据和实践径。《指南》连系徐州市小微食物企业监管现实，质量管控和诚信扶植等多个方面，明白环节节制点取性条目，凸起科学办理和持续改良。通过培训、指点和示范扶植等体例鞭策尺度落地，帮帮企业补齐短板、规范出产、提拔质量。“《指南》实施以来，企业质量平安认识显著加强，食物平安抽检及格率稳步提拔。”徐州市市场监管局相关担任人暗示，这一行动对成立健全小微食物出产企业长效监管机制、鞭策财产提质升级起到了积极感化。