作者：bjl平台官网

　　早正在2001年，燕京啤酒集团就看到了纳豆中包含的庞大价值，联手中国食物发酵工业研究院配合成立了燕京中发生物手艺无限公司。

　　燕京纳豆正在品牌成长中，一直“双轮驱动”。一方面传承古法发酵精髓，保留产物天然活性；另一方面投入科研，依托现代生物工程手艺，正在菌种优选、工艺改革取质量节制上冲破，确保纳豆激酶的高活性、高纯度取不变性。

　　大豆正在我国的保守饮食文化傍边占领有很是主要的，取动物性食物中的卵白质含量比力接近，同时，大豆及其成品还含有比力丰硕的钙、钾、维生素E等维生素和矿物质。

　　做为大豆深加工成品，纳豆卵白质、纤维、钙、铁等含量更高。大豆中所含的卵白质经发酵做成纳豆后，发生了人体更容易接收的多肽氨基酸，正在发酵过程中，还构成了多种心理活性物质，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子。

　　出名养分学家、解放军309病院养分科原从任张晔指出，大豆及其成品不只对儿童的发展发育有益处，还能够降低成年血管疾病、乳腺癌、绝经期后的女性骨质松散等发病的风险，有帮于延缓老年人的肌肉衰减。

　　“燕京啤酒将品牌势能注入健康财产进行纳豆出产，并非简单的营业拓展，而是旨正在为消费者的健康糊口体例树立全新的信赖范式。我们但愿通过举办中国（燕京）纳豆文化节，纳豆摄生文化。正在雁栖湖国际会展核心举办的“2025第8届中国(燕京)纳豆文化节”上，燕京啤酒股份无限公司总司理谢广军如斯暗示。

　　据领会，立异引领健康”为从题。自勾当启动以来，先后正在、上海、天津、长沙、武汉、沈阳等地进行了上千场健康科普，通过“纳豆健康文化矩阵”深度推进纳豆文化、（邹易）。