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　　为切实守护校园师生和养老机构老年人的饮食平安，近日，停前所集中开展系列步履，积极响应县局近期沉点工做摆设要求，敏捷组织辖区内5所学校及2家养老院的食堂办理人员、操做人员共30余人集中开展了食物平安学问专题培训。培训慎密环绕县局针对餐饮办事环节食物平安制做的培训课件，连系近期典型案例，深切浅出地了从食材采购检验、储存办理、加工制做规范到食物留样、餐具消毒、人员健康办理等全链条操做要求，并沉点解读了“日管控、周排查、月安排”工做机制的施行要点。通过系统进修，参训人员进一步明白了岗亭职责，强化了风险认识，为将各项规章轨制精准落实到日常操做的每一个细节奠基了根本。正在前期结实鞭策的根本上，辖区内5所中小学校及2家养老机构已全面完成“互联网+明厨亮灶”系统扶植并正式投入运转。系统对后厨加工制做、餐具清洗消毒等环节环节及时“曲播”，实现监管人员正在线放哨、家长及家眷近程监视的聪慧监管新模式。此举不只显著提拔了监管效率和通明度，更无力督促了各供餐单元对食物平安从体义务的严酷落实。持续强化着眼长效，明白下一步将持续加大对学校和养老机构食堂的监视查抄频次取力度。监管将愈加聚焦于原料溯源、过程节制、添加剂利用及“互联网+明厨亮灶”系统运转效能等环节环节，鞭策从体义务压紧压实。充实使用“线上放哨+线下核查”的双轨监管模式，对发觉的现患问题成立清单、期限整改、闭环办理，对违法违规行为依法庄重查处，确保食物平安风险现患清仓见底，守护好泛博师生和老年群众日常饮食的每一道关口。下一步，停前所将持续以最严谨的尺度、最无力的行动，织密食物平安防护网，全力营制让群众安心、的餐饮。