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　　碰见小面打算将筹集的资金用于拓展餐厅收集、目前，碰见小面400多店中，141家均位于广州，市场影响力较为集中。同时，跟着门店数量的增加，其客单价也鄙人降。数据显示，因为中式餐厅高度分离，碰见小面是国内排名第四的中式面馆，正在获得更多资金后，碰见小面可否进一步提拔本身市场份额？按照弗若斯特沙利文的材料，2022年至2024年持续三年，碰见小面的沉庆小面、豌杂面和酸辣粉线下销量正在所有中国连锁餐厅中排名第一。同时，做为以沉庆小面系列为从打的中式餐饮连锁品牌，其产物已扩展到各类辣取不辣的菜品，涵盖面条、米饭、小吃和饮料。按2024年总商品买卖额计较，碰见小面是中国第四大中式面馆运营者，市场份额为0。5%。因为有大量分歧类型的市场参取者而高度分离，按2024年总商品买卖额计，碰见小面正在全体中式快餐餐厅市场排名第十三，市场份额为0。14%。碰见小面成立之初便获得了本钱的青睐。2014年，结业于华南理工大学的宋奇、苏旭翔、罗燕灵三人正在广州体育东横街开设了碰见小面的第一家面馆，次要运营沉庆小面。后一年，碰见小面就起头进入本钱视线，获得了顾东生、青骢本钱的轮及+轮投资。此后，又连续获得九毛九餐饮、百福控股、碧桂园创投等机构的投资。天眼查数据显示，正在2021年完成超1亿元的计谋融资后，碰见小面的估值就达到了30亿元。招股书显示，碰见小面的控股股东为淮安创韬，其为宋奇、苏旭翔正在2016年成为的控股平台，目前持有碰见小面49。04%的股权，此中，宋奇、苏旭翔别离持有淮安创韬66。67%及33。33%的合股权益。百富控股旗下的奇昕持股15。44%、顾东生持股7。91%、九毛九旗下的品芯悅穀持股6。5%、碧桂园旗下的汇碧二号持股5。08%。值得一提的是，碰见小面正在2021年3月取一名B轮投资者签定赎回权和谈商定，B轮投资者同意领取合计3000万元，以认购公司实缴本钱4。87万元。若第七个周年日或之前未能完成上市，碰见小面需要按照原刊行价加7%年报答率加未派付股息总和，或原刊行价的150%加未派付股息总和回购。这份和谈正在某种程度上也敦促着碰见小面的IPO历程。2025年4月，碰见小面向港交所递交招股书，向港股“中式面馆第一股”倡议冲刺。碰见小面的业绩正逐步上涨，2022年-2024年的收入别离为4。18亿元、8。01亿元、11。54亿元，年复合增加率为66。2%，2025年上半年收入7。03亿元，同比增加33。8%；2022年-2024年，4591。4万元、6070万元，正在2025年上半年为4183。4万元。碰见小面正在招股书中婉言，其收入次要受停业中的餐厅数量影响，将来收入增加也取决于扩展餐厅收集的能力。2022岁暮，碰见小面的餐厅数量为170家，到2025年上半岁暮就达到了451家，此中，曲营餐厅数量363家，特许餐厅运营数量88家。目前，碰见小面的门店还十分集中，其正在招股书中暗示，次要专注于正在广州、深圳、上海、、厦门、佛山及武汉等次要城市的地方商务区、交通枢纽及室第区成立市场结构。此中，仅广州就具有141店。2022年-2024年，碰见小面来自曲营餐厅运营所得收入别离为3。37亿元、6。72亿元、10。01亿元、6。26亿元，占总收入的80。5%、83。9%、86。7%、89%；特许运营餐厅的收入别离为8050万元、1。28亿元、1。53亿元、7670万元，占总收入的19。3%、16%、13。2%、10。9%。值得留意的是，跟着门店数量的上涨，碰见小面的同店发卖额呈现下滑。2025年上半年，碰见小面曲营餐厅的同店发卖额为3。57亿元，同比削减3。1%；特许运营餐厅的同店发卖额为1。08亿元，同比削减2。9%。曲营餐厅从2022年的36。2元降至2025年上半年的31。8元；特许运营餐厅从36元降至30。9元。2022年-2024年以及2025年上半年，碰见小面的翻座率别离为3。1、3。8、3。7、3。3；单店日均订单别离为327、408、387、371。其暗示，2025年上半年，翻座率下滑次要是由于正在外卖平台上推广勾当持续加强，部门堂食顾客改为外卖平台上下单。正在风险提醒中，碰见小面暗示目前的门店扩张打算筹算以快于以往的速度扩张，打算别离于2026年、2027年及2028年开设约150家至180家、170家至200家及200家至230家曲营和特许运营新餐厅。扩张可能对办理及运营、手艺、财政及其他资本提出更高要求，也对办事和食物质量提出更高要求，以确保品牌不会因办事或食物质量现实或预期的任何下降而遭到影响。同时，碰见小面强调现有餐厅的发卖将影响增加，并继续成为影响收入和利润的环节要素。公司提拔现有餐厅发卖的能力部门取决于可否成功实施提高客流量及翻台率的行动。这些行动包罗推出新菜品和套餐组合、改善就餐体验以吸引回头客、提拔顾客忠实度、正在非高峰时段吸引更多顾客，以及调整菜品价钱。碰见小面无法包管现有餐厅可以或许实现发卖增加方针和盈利能力。此外，也无法确保现有餐厅的发卖额不会下降。虽然，但门店集中度高、同店发卖下滑、客单价走低等问题，也为其高速增加蒙上一层现忧。正在合作激烈且高度分离的中式快餐市场中，碰见小面可否借帮本钱力量冲破地区、优化运营效率、提拔品牌价值？值得持续关心。