作者：bjl平台官网

　　此次培训紧扣学校食堂食物平安办理现实需求，采用“理论讲课+现场实操讲授”相连系体例，环绕人员健康卫生、原料管控、加工过程节制、场合设备等焦点内容，着沉强调各环节风险防控要点，让参训人员深刻认识到食物平安“零容错”的主要性。组织参训人员赴学校食堂开展实地不雅摩进修，连系实正在工做场景，针对食材保鲜、交叉污染等从业人员日常操为难点问题开展互动答疑。切实将理论学问为实操能力。

　　为进一步强化校园食物平安办理，近日，由县教育局牵头，结合县市场监管局、全县中小学食堂担任人、后厨操做等环节岗亭人员共计60余人参训。